vendredi 19 septembre 2008

MESAMAN FARCIE

LES ingrédients de la pâte:
500 g farine.
pincé de sel .
pincé de la levure boulangerie .
l'eau nécessaire.

pour le feuilletage:

dans un petit bol :mettre beurre fondu avec huile il faut bien pétrie la pâte puis la couper en boules huiler un plateau et déposer les boules laisser reposer un peu

pour la farce vous pouvez mettre ce que vous avez a la maison pas de souci :)

alors moi j ai fait la farce avec :tomate;poivron; l'oignon;viande haché;et bien sur les épices :
sel;poivre;l'huile;gingembre;feuille de laurier;persille.et voila
BON APPÉTIT

dimanche 14 septembre 2008

PASTILLA



les ingrédients :


feuilles de pastilla 250 g blanc de poulet ou dinde 250 g de poisson sans arêtes 250 g de crevette 1 botte de persil 1petit sachet champignon noir 250 g vermicelle 1 oignon
sel, poivre, paprika doux et piquante, huile, l'ail et feuille de laurier

Méthode de préparation :

dans un poêle on met des oignons hachés, persil, épices et on laisse cuire sur un feu doux pendant 10 min puis on rajoute le poulet et poisson et après la cuisson de ces derniers on rajoute le crevette, champignons noir et vermicelle puis laisser cuire 3 min et voila tout est prêt .





bon appétit

mardi 9 septembre 2008


MA TABLE DU RAMADAN aujourd'hui se compose de : baghrir ;la soupe chinoise ;pizza ;btbot farcie .
voila les recettes

BAGHRIR :
250 G farine pâtisserie
250 G blé dure
1 sachet levure chimique
c a s levure boulangère

l'eau tiède se k il faut pour avoir une appareil comme l'appareil du crêpe
mélanger TT AU MIXEUR et laisser reposé un peu~~30 MiN



Voila L'appareil est fermenté ;vous aurez besoin d un poêle pour commencer c super non :) ?

regarder les petits trous c génial j ai bien réussi l'appareil miiaaaaaamiam !!!!!!!!!

PIZZA
j avais une grande baguette et a la palace de la jeter j ai pense a faire avec pizza; c est une bonne idée !! !!!! en plus ça prend pas bq de temps .

LES INGRÉDIENT :
SUCE TOMATE ( tomate ;l'ail; feuille de laurier ;sel ;poivre ;huile d olive ).
CHAMPIGNON
THON.
FROMAGE MOZZARELLA.

après la préparation de la sauce ;vous coupez la baguette en tranches et mettez la sauce au dessus puis mozzarella ;thon; champignon et mettez au four pendant 15 min.



BON APPETIT








BATBOT FARCIE AU CREVETTE

RECETTE

100 G farine blé dure
200 G farine pâtisserie
SEL
levure bolangerie
l eau tiède

après que vous aviez couper la pâte avec un verre tt simplement; laisser la pate fermanter.



















farce:

crevette ;oignon haché ;huile;persille ;l'ail ;paprika ;sel ;sauce soja.

lundi 8 septembre 2008

CHEBAKIYA


normal_ramadan_203
je souhaite a toute la population musulmanes un excellent ramadan .

POUR FAIRE CETTE DÉLICIEUSE CHEBAKIYA JE VOUS DONNE MA RECETTE AVEC PLAISIR :

1kg farine DE PÂTISSERIE
1 verre d'amande mondées grillés (~12 CL)
1verre de grains de sésames grillés

1 verre de beurre fondu
1 verre d huile d olive

une cuillère gomme arabique (mixer avec un peu
de sucre pour facilité la tache )
une c. a .s de grains de fenouil
une pincé cannelle
une pincé de levure chimique
2 c .a. s vinaigre
1 c a s levure boulangerie
une pincé de safran ou colorant ( moi je préféré le safran sa donne le gout + LA COULEUR )

L'eau DE FLEUR nécessaire (MA ZHAR) POUR AVOIR UNE PÂTE UN PEU DURE ~ a peu prés 2 verres et demi .

huile pour la friture
1kg de miel
1 bol de grains de sésame dorées

REMARQUE LE VERRE QUE J AI Utilisé C LE MÊME ~
~ 12 CL
alors la technique est très simple: mélanger tout les ingrédients puis
pétrir un peu puis couper la pâte et faire des boules que vous allez après l'étaler avec un rouleau de pâtisserie les boules doivent être couvrir avec un torchon ou sachet de plastique pour qu'elle ne se dessèche pas .
bon voila des images que j avais prise pendant la préparation
vous pouvez demander l'aide de vos mari comme j ai fait moi :) il m a vraiment aidé merci mon mari
flower

video

samedi 6 septembre 2008

salade de fruit


SALADE DE FRUIT

JE l'ai FAIT au centre ou je suivais des études de cuisine c facile a faire: couper l'ananas en deux et le vider puis couper tout les fruits que vous avez en petit morceau ainsi le cœur de l'ananas puis verser du jus d'orange au dessus